Les terroirs
Situé entre montagne et plaine, le vignoble alsacien s’étend sur 120km du piémont des Vosges de Marlenheim au Nord à Thann au Sud. S’ajoute à cela l’îlot de Wissembourg et Cleebourg, à la frontière Nord de la région. Il représente une superficie de 15 000 hectares.
Les terroirs naissent d’un écheveau complexe de relations mutuelles entre les roches du sous-sol, la terre, l’atmosphère, le temps qu’il fait et le temps qui passe. La diversité des microclimats et la variété des sols présents sur le vignoble offrent à l’Alsace une richesse des terroirs, que les hommes et les femmes apprivoisent grâce à une diversité de cépages afin d’éclore le « goût de terroir ». Le travail de l’homme permet de sublimer les qualités naturelles du sol et du climat à travers des choix réfléchis et maitrisés : choix du cépage, entretien du sol, conduite de la vigne, conditions de vendange, maitrise de la vinification…
Initiez-vous à l'art de la dégustation des Vins d'Alsace