Le Domaine

Présentation

Garant des traditions et soucieux des innovations, je porte un intérêt tout particulier à l'élaboration de mes vins conduit en haute valeur environnementale HVE.

Respecter ce que mes parents m'ont transmis et prendre soin de chaque terroir du domaine.

ADV-ANECDOTE

Mes vins sont marqués par le BOLLENBERG, cette colline naturellement mystérieuse : micro climat méditerranéen, terroir calcaire et autres mystères .... les deux cuvées issues de ce terroir, portent le nom des mes enfants : Emma et Theodore.

ADV-DIFFERENCE

J'ai une vision globale du domaine en le conduisant de façon biologique et en Haute Valeur Environnementale HVE.

ADV-PERSONNAGE

Le personnage figurant sur nos étiquettes a été choisi par mon grand père, dans les années 50, il se prénomme Johann Fishart, illustre poète du 16eme siècle et passionné de vins. Il figure sur les étiquettes depuis 4 générations.

ADV-FIERTE

Avoir repris le flambeau de mon père en commercialisant moi même mes vins.

ADV-ANECDOTE_CLIENT

Entre Noël et Nouvel an, j'ai le privilège de distiller avec notre alambic familial nos marcs de gewurztraminer et de muscat, c'est toujours un moment de partage et de convivialité incroyable, où des clients viennent déguster autour de l'alambic une assiette "dégustation".

ADV-ACCORD

J'apprécie beaucoup des Noix de St Jacques poêlées avec un muscat. Une belle planche de charcuterie Alsacienne avec un Auxerrois.

ADV-COEUR

Notre Gewurztraminer 2018 sec, issu du Bollenberg.

ADV-OENOTOURISME

Visite guidée de la cave et des vignes si demande Accueil de groupe 30 personnes max 7€ par personne

Porte ouvertes du domaine en periode estivale date fluctuante

ADV-TOURISTIQUE

ADV-TOURISTIQUE_RECO_PROCHE

La colline sèche du Bollenberg.

ADV-TOURISTIQUE_LIEU_PREF

La vallée de Murbach. Le Val de Villé. Le Bollenberg.

ADV-TOURISTIQUE_EXP_INCONT

Sentier viticole dans presque chaque village viticole.