Le Domaine

Présentation

Cultiver la différence dans les vignes, la cave pour obtenir des vins singuliers qui me ressemblent.

Mon objectif est de travailler avec le moins d'intrants possible (sans engrais dans les vignes et sans levures sélectionnées pour les vins) afin d'avoir des vins singuliers et représentatifs de leur terroirs.

ADV-ANECDOTE

Mon Riesling Evasion 2020 s'appelle ainsi car il a développé des arômes de nectarine et de mangue suite à sa très longue fermentation (5 mois).

ADV-DIFFERENCE

Je travaille en Bio des vignes alternées sans engrais avec un couvert végétal.

ADV-CHOSE_PREFEREE

Se réinventer chaque année avec l'humilité que nous impose la nature.

ADV-PERSONNAGE

Mon père René par son avangardisme, m'a transmis un vignoble optimisé (efficacité de travail, couvert végétal depuis 1972).

ADV-FIERTE

Fier d'avoir lancé la commercialisation de mes vins en bouteilles avec mon nom et mon logo en novembre 2021 dans un contexte de crise mondiale.

ADV-ACCORD

Je recommande le Gewurztraminer Prestige 2020 pour accompagner les plats asiatiques et indiens.

ADV-COEUR

Le Pinot Gris Bio Nature 2021, sec travaillé sans sulfites, sans entrants. Il garde une fraicheur et une caudalie exceptionnelle.

ADV-TOURISTIQUE

ADV-TOURISTIQUE_RECO_PROCHE

La colline sèche du Bollenberg pour sa faune et sa flore méditerranéenne.

ADV-TOURISTIQUE_LIEU_PREF

Le massif vosgien pour me ressourcer.

ADV-TOURISTIQUE_EXP_INCONT

Un vol en montgolfière au dessus du vignoble alsacien.