Le Domaine

Présentation

Notre domaine est plus qu'une histoire de famille. Nous exploitons la vigne depuis 1764 et mettons toute notre passion à l'élaboration de cuvées qui puisent leur force de caractère et leur diversité dans les beaux terroirs de Dorlisheim.

Nous travaillons dans le respect de la nature et cherchons à renforcer l'écosystème de notre vignoble comme le prouve notre certification HVE. Nous vinifions nos vins dans le respect du raisin afin de transmettre à chaque vin l'expression de son terroir.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Notre cuvée "Les larmes de Thor" est un subtile assemblage de Muscat et de Gewurztraminer qui vous séduira par sa puissance aromatique et son bel équilibre à l'image de Thor, Dieu nordique de la foudre et protecteur des paysans. Cette cuvée doit son nom au village de Dorlisheim qui en 1050 portait le nom de Torolvelsheim ce qui signifie "le village près de la forêt de Thor".

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Ce que je préfère dans le métier de vigneron, c'est de passer du temps au milieu du vignoble à prendre soin de mes vignes dans le calme et la sérénité de ces paysages magnifiques.

Ce dont le vigneron est le plus fier

Nos vins sont très souvent mis à l’honneur dans le Guide Hachette des vins, vous garantissant ainsi la qualité de nos cuvées.

Un moment marquant partagé avec ses clients

Notre Auxerrois Muhlweg est de part ses multiples accords mets et vins, la cuvée des fêtes de familles et des retrouvailles par excellence. Il accompagne certaines personnes d'évènement en évènement (communion, mariage, anniversaires, et baptême de leurs enfants, ...). Le compagnon parfait de génération en génération.

Le coup de coeur du vigneron

Les Larmes de Thor est un vin qui a autant de caractère que son étiquette. A la fois puissant et raffiné au notes fruitées de muscat et de gewurztraminer. Vous ne le trouverez qu'au Domaine Rapp.

Activités oenotouristiques

Marché du terroir sur un week-end au mois de novembre regroupant des vignerons producteurs et artisans Alsaciens mais aussi des 4 coins de la France. Entrée libre. Dégustation de nombreux produits et rencontre avec les producteurs. Restauration sur place.

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Le fort de Mutzig est une visite incontournable du patrimoine historique alsacien.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Nous apprécions particulièrement la colline du Bromberg à Dorlisheim pour son calme et sa vie dégagée.

Son expérience incontournable

Venez faire de belles balades dans les massifs de la vallée de la Bruche pour vous ressourcer et prendre un bon bol d'air.

Sa recommandation de restauration

Le Bœuf Rouge de Dorlisheim. La Guinguette à Dorlisheim. Aux 2 clefs d'Or à Plobsheim. La fourchette des Ducs à Obernai.

Sa recommandation d'hébergement

Le Domaine des Hirondelles (Avolsheim) La Rose d'Alsace (Rosheim)