Le Domaine

Présentation

Domaine familial au coeur de Mittelbergheim, un village classé parmi les "plus beaux villages de France". Nous exploitons environ 30 ha de vignes en Agriculture Biologique et vous accueillons toute l'année pour vous faire découvrir nos caves centenaires, notre travail et vous faire apprécier nos vins et Crémant d'Alsace, parmi lesquels nos Grand Crus Zotzenberg et Moenchberg !

Nous sommes très exigeants à toute les étapes de la production de nos cuvées : de la vigne à la commercialisation, nous mettons tout en oeuvre pour arriver à proposer à notre clientèle de grands vins, à la qualité régulière au fil des années. Nous avons beaucoup de respect pour notre clientèle et leur satisfaction est notre plus belle récompense !

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

La saga du Sylvaner Zotzenberg... Le cépage Sylvaner a toujours été très présent sur la colline du Zotzenberg. La nature du sol marno-calcaire y est idéale pour ce cépage. Il y prend une autre dimension. En exposition plein Sud, avec des rendements faibles, c'est un vin de garde, fruité, corsé et ample en bouche. Dès le début du 20ème siècle, il était la référence en matière de Sylvaner dans les meilleurs restaurants Strasbourgeois. Malgré sa notoriété établie de longue date, la règlementation nous a imposé en 1993 de ne plus utiliser le nom Zotzenberg associé au cépage Sylvaner. L'appellation Alsace Grand Cru étant réservée aux cépages nobles : Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer. Après de longues négociations avec les instances viticoles, le Syndicat Viticole de Mittelbergheim a obtenu l'exception en 2005, l'appellation Alsace Grand Cru Zotzenberg pour son Sylvaner. Un vin rare à déguster absolument !

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Notre métier est en rapport étroit avec la nature et aucun millésime ne ressemble à un autre. Il faut sans cesse s'adapter à la météo, aux changements climatiques, aux aléas en tout genre...Mais quel bonheur de pouvoir travailler dans ce décor somptueux !

Ce dont le vigneron est le plus fier

Nous sommes fiers de pouvoir perpétuer la tradition familiale, de développer et de faire évoluer le Domaine. Nous sommes très fiers et reconnaissants de travailler avec une équipe courageuse et soudée, passionnée par ce métier de vigneron.

Activités oenotouristiques

Caveau de dégustation ouvert toute l'année. Visite libre des caves de mai à septembre. Accueil de groupes de 8 à 30 personnes sur réservation (nous consulter)

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Sentier viticole du Zotzenberg, Mittelbergheim. Château d'Andlau. Village labellisé "plus beaux villages de France".