Le Domaine

Présentation

Le Vignoble des 5 sens renferme une jeune exploitation viticole d’Alsace créée par un jeune vigneron, souhaitant se lancer dans la vinification par passion. Ce vignoble est incarné par les 5 sens, mais pourquoi? - Le Toucher : Sans celui-ci, il serait impossible de travailler les vignes et les vins. - Le Goût et l'Odorat : Aucune dégustation et vinification ne seraient possibles. - L'Ouïe : Entendre le chant du vin est essentiel pour une belle vinification. - La Vue : Pour découvrir les couleurs de notre vignoble sous chaque saison. Ce vignoble est entièrement porté sur le futur : la préservation de l'environnement. Les vignes sont travaillées sous le labels HVE (Haute Valeur Environnementale) et en dernières années de conversion en AB (Agriculture Biologique). ​ Aujourd'hui, le domaine est composé de 3 hectares de vignes et dispose d'une gamme de vins composée de 6 cépages d'Alsace. Son implantation s'étend sur différentes communes (Bennwihr, Sigolsheim, Mittelwihr, Beblenheim et Zellemberg) et lui permet ainsi de bénéficier une large palette de Terroir différents.