Le Domaine

Présentation

Domaine familial depuis 5 générations qui exploite avec bonheur 13 ha de vignes dont 4 Grands Crus et 2 Lieux-Dits. Notre philosophie est de produire des Grands vins secs qui défient le temps et qui vieillissent bien mieux et plus longtemps que ceux qui les font.

Faire des Vins de Garde. Une préférence pour les Vins secs. Engagé dans des projets favorisant la biodiversité.

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Beaucoup de travail manuel. Transition viticulture biologique.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

La multiplicité des facettes de ce métier: technique (viticole et œnologique), rapport aux clients (du touriste de passage qui vient par hasard au grand importateur qui a traversé le monde pour venir goûter nos Vins)...

Un personnage ou événement emblématique du domaine

André (4ème génération) qui a su construire un outil performant et développer l'export.

Ce dont le vigneron est le plus fier

Relever le challenge du passage en bio avec un parcellaire compliqué.

L'accord met-vin du vigneron

Riesling GC Geisberg avec un bar de ligne.

Le coup de coeur du vigneron

Muscat Kirchberg de Ribeauvillé , un Vin qui vieilli aussi bien que les plus grands Riesling des meilleurs terroirs.

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Haut-Koenigsbourg

Son expérience incontournable

L'automne et sa multitude de couleurs.

Sa recommandation de restauration

Bouc Bleu à Beblenheim