Le Domaine

Présentation

La viticulture est une tradition dans la famille Schillinger Renck, qui a transmis de génération en génération l'amour de la terre et le savoir faire. Respectueux des terroirs et de l'environnement, Gérard et Colette élaborent des Vins d'Alsace de qualité.

Transmettre un vignoble sain aux futures générations avec un encépagement qui réussit le mieux dans son terroir et non qui paye le mieux. Laisser la vigne bien s'implanter (bonne formation du système racinaire) avant de la solliciter. La taille et le travail du sol doivent aller dans ce sens.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Depuis la naissance d'Emilie notre fille, nous élaborons chaque année notre Cuvée Emilie. De l'assemblage de deux terroirs différents naît un Gewurztraminer élégant et capiteux.

Ce que le vigneron préfère dans son métier

Travailler avec la nature et voir le résultat en cave. Pouvoir partager nos expériences avec les clients autour d'un verre.

Le coup de coeur du vigneron

Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz - issu de deux parcelles plantées par nous en 2000 et 2001. Quelques millésimes ont eu un Sigille (label de qualité et typicité).

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Le sentier des Grands Crus au départ de Beblenheim.

Son lieu préféré dans le vignoble ou en Alsace

Le coteau du Schoenenbourg avec sa vue magnifique sur le vignoble et la plaine. Le Schauenberg également pour sa vue et son environnement très ressourçant.

Son expérience incontournable

La marche gourmande à travers le vignoble à Beblenheim.

Sa recommandation de restauration

Restaurants à l'Agneau Blanc et au Bouc Bleu