Le Domaine

Présentation

Domaine familial à Ammerschwihr, nous pratiquons la biodynamie depuis 1998, et l'agroforesterie. Nous élaborons des vins de terroir, secs et gastronomiques, digestes et libres !

Notre village est le fief d'un rare grand cru où l'on autorise l'assemblage des cépages : le Kaefferkopf. Cette identité forte, du terroir surplombant le cépage, fait partie intégrante de nos valeurs : beaucoup de nos cuvées sont donc issues de l'assemblage des cépages alsaciens.

Une anecdote ou histoire à propos de son métier

Les vins sont le reflet de nos terroirs mais aussi de nos personnalités ! Les étiquettes sont faites par nous-même ou par des amis artistes, les noms donnés aux cuvées sont puisés dans nos idées, réflexions et délires (Obi Wine Keno Bulle, 6 Pieds Sur Terre, Le Schlouk, Cadavre Exquis, Khépri ....)

Ce qui le différencie des autres (travail de la vigne, mode de culture , nouvelles expérimentations)

Vins non filtrés, et pour la plupart, sans sulfite ajouté.

Un personnage ou événement emblématique du domaine

Nous sommes membres fondateurs de l'AVLA (Association des Vins Libres d'Alsace) et organisons des évènements pour promouvoir les vins nature d'Alsace (bio, sans intrant, élaborés par des artisans vignerons) tel que le D'Summer Fascht.

Les recommandations touristiques du vigneron

Recommandation touristique à proximité du domaine

Les châteaux !

Son expérience incontournable

La Route des Vins

Sa recommandation de restauration

Restaurant ** et Winstub Le Chambard (Kaysersberg), Restaurant * l'Alchémille (Kaysersberg), Winstub Le Bratschall Manala (Kaysersberg), Restaurant le Valtrivin (Lapoutroie), bar à vin L'Un Des Sens (Colmar), Restaurant La Cocotte de Grand Mère (Colmar)