Le Domaine

Présentation

Au pied du château de l’Ortenbourg, entre Châtenois et Scherwiller (Bas-Rhin), s’étend le magnifique Domaine Edelweiss, propriété de la famille Blumstein depuis 3 générations. Le nom « Domaine Edelweiss », qui évoque une fleur de montagne protégée, révèle la passion de la famille pour la nature. C’est aussi un écho à « Blumstein » qui signifie littéralement fleur de pierre… Nadine et Sylvie Blumstein sont depuis 1998 les vigneronnes du Domaine Edelweiss, il ne pouvait en être autrement ! Filles de Marie-Thérèse et Hubert Blumstein et petites filles de Maria et Eugène Blumstein, les grand-parents qui ont créé l’exploitation, elles ont grandi au cœur de la vigne. L’amour de la terre les habite depuis l’enfance ; elles se souviennent de leurs après-midis de jeux sous les ceps où, toutes petites, il leur arrivait de manger de la terre… Une expérience prometteuse pour les deux sœurs aujourd’hui passionnées par le domaine familial et ses Vins d’Alsace !

Si Nadine et Sylvie perpétuent la tradition et les valeurs transmises par leur père et qui ont fait le succès des Vins du Domaine Edelweiss, ce sont elles qui ont fait le choix déterminant, il y a 15 ans déjà, de la viticulture bio : convaincues, elles ont très tôt engagé la démarche 100% bio pour la production de toute la gamme des Vins et Crémants Blumstein et ont reçu l’agrément en 2011 au bout de 3 longues années de conversion. La préservation de la nature ainsi que la qualité des vins produits grâce au savoir-faire familial sont au cœur de leurs préoccupations et de leur réussite. Elles veillent à optimiser sans cesse les conditions de la vinification pour obtenir des vins remarquables et agréables, mais aussi de caractère et originaux … pour le plaisir des papilles.